INGREDIENTS (15 parts)

• 4 oeufs
• 400ml de jus de carotte-orange (ou autre jus: pomme…)
• 100% jus de fruits bio – Vitabio
• 55ml d’huile de noix (ou autre huile au choix)
• 2 gouttes d’arôme naturel liquide d’orange (ou 1/2 zeste d’orange)
• 150g de poudre d’amande
• 80g de farine d’amande – Max de Génie
• 350g de farine de blé T110
• 1 sachet de poudre à lever
• 200g de mix fruits secs (amande, noisette, cajou, raisins secs) – Les Fadas
• 130g de dattes dénoyautées et coupées en morceaux

Nappage:

• 200g de Philadelphia allégée (ou fauxmage à tartiner)
• 2 gouttes d’arôme naturel liquide d’orange
• 20g de sirop d’agave (ou sirop de coco)

Déco:

• Fruits secs

PREPARATION

• Dans un récipient, fouettez les oeufs, ajoutez le jus, l’huile, l’arôme et fouettez à nouveau
• Incorporez les ingrédients secs, les fruits secs et les dattes
• Préchauffez le four TH.6 (180°) Four traditionnel
• Graissez un moule savarin à haut bord de 25cm de diamètre
• Versez-y la pâte et enfournez le cake
• Laissez cuire environ 50 minutes
• Quand le cake est cuit, sortez-le du four et laissez-les refroidir avant de le démouler

Nappage:

• Fouettez le Philadelphia avec l’arôme, le sirop d’agave et nappez le dessus du cake

Déco:

• Déposez des fruits secs et morceaux de dattes sur le nappage
• Mettez au frais pour sécher la crème
• A dévorer avec une boisson chaude, un vrai régal