
INGREDIENTS (25 pièces)
- 125g de farine de petit épeautre intégrale – Markal
- 75g de poudre de pistache
- 20g de sucre de coco
- 35g de flocons de petit épeautre
- 40g de margarine végétale allégée
- 75ml de lait végétal ssa
- 125g de chocolat noir 85%
- Fruits secs (cacahuète, noix, noisette, amande, raisins secs, baies de goji)

PREPARATION
- Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
- Versez le lait, malaxez et formez une pâte
- Préchauffez le four TH.5 (160/170°)
- Mettez des boules de pâte dans un moule à florentins et aplatissez-les en palets
- Enfournez les biscuits et laissez cuire environ 15 minutes
- Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir (ne les démoulez pas)
- Faites fondre le chocolat, nappez les biscuits avec le chocolat et déposez les fruits secs
- Mettez les moules au frais 1 heure puis démoulez-les
