INGREDIENTS (10 pièces)

Pâte à chaussons:

• 200g de farine type 80 bio
• 200g de farine 5 céréales complète (Priméal)
• 25g de sucre de coco
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 100g de margarine végétale allégée
• 150ml de crème liquide au soja

 

Farce:

• 100g de pistache en poudre
• 100g de noisette en poudre
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 100g de compote de pommes ssa

 

Glaçage:

• Sukrin melis (erythritol sous forme de sucre glace)

 

 

PREPARATION

Pâte à chaussons:

• Dans un récipient, mettez tous les ingrédients secs, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Couvrez et laissez reposer 15 minutes

 

Farce:

• Mélangez ensemble la poudre de pistache, la poudre de noisette, la vanille en poudre et la compote de pomme
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, coupez de grand carrés, retirez un carré du grand carré
• Laissez le carré du haut à gauche entier et coupez des bandes (entre 6 et 7) sur les 2 autres

• Mettez de la farce sur les carrés non coupés puis placez dessus les bandes en les alternant (une bande du bas, une bande du côté, une bande du bas, une bande du côté …)

• Posez les chaussons sur une plaque de four
• Enfournez-les et laissez cuire environ 20 à 25 minutes
• Quand les chaussons sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir

 

Glaçage:

• Saupoudrez dessus du sukrin melis (facultatif)
• Un vrai délice avec une boisson chaude (n’hésitez pas à les réchauffer avant de les déguster pour encore plus de moelleux)