INGREDIENTS (24 barres)

• 30g de flocons d’azukis – Celnat (ou autres flocons: avoine…)
• 25g d’amarante soufflé (ou autres céréales soufflées: blé…)
• 30g de flocons de quinoa (ou autres flocons: avoine…)
• 50g de poudre d’amande
• 60g de farine d’avoine sans gluten
• 50g de flocons d’avoine sans gluten
• 20g de sucre de coco
• 70g de cacahuètes grillées sans sel
• 25g de pignons de pin
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 25ml d’huile de pépins de raisin (ou autre huile neutre)
• 110ml de lait d’amande ssa
• 100g de chocolat noir 90%

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez les tous les ingrédients secs
• Ajoutez l’huile, le lait et formez une pâte pas trop compacte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Abaissez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une épaisseur de 1,5 cm et coupez des formes avec un emporte-pièce rectangle de 10cm de longueur
• Posez les barres sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 10 à 15 minutes (four traditionnel)
• Quand les barres sont cuites, sortez-les du four et laissez refroidir
• Faites fondre le chocolat noir, trempez le dessous des barres, secouez pour faire couler le surplus de chocolat et posez-les sur une feuille de papier sulfurisé
• Mettre à durcir au frais 30 minutes
• Rangez-les dans une boite hermétique
• Barres pour les petites faims, le matin entre les 2 repas ou au goûter 😉