L’automne est arrivé et les marrons aussi.

Une petite recette de biscuits fourrés pour commencer la saison 😉

 

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Biscuits:

– 150g de farine d’épeautre bio

– 200g de maïzena

– 5g de stévia en poudre

– 100g de margarine végétale allégée

– 1 cuil à café d’extrait liquide de vanille

– 160ml de lait concentré non sucré

 

Farce:

– 300g de marrons cuits et mixés

– 100g de pâte à tartiner au chocolat sans sucre (karelea)

– 1 cuil à café d’extrait liquide de vanille

 

PREPARATION

Pâte:

– Versez dans un récipient, la farine, la maïzena, la stévia, mélangez

– Incorporez la margarine et sablez le tout entre vos mains

– Ajoutez le lait concentré non sucré, extrait de vanille, malaxez et formez une pâte

– Couvrez et laissez reposer 15 minutes

Farce:

– Mélangez ensemble les marrons mixés avec la pâte à tartiner et extrait de vanille

– Prenez un peu de pâte, aplatissez-la au creux de votre main, faites un creux, posez une boule de farce marron-chocolat

– Rabattez la pâte vers le centre pour couvrir la farce, roulez entre vos mains pour bien souder

– Mettez la boule fourrée dans un moule en silicone éventail, appuyez un peu sur la pâte pour bien marquer le décor, démoulez

– Préchauffez le four à 180°C (TH.6)

– Posez les biscuits sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé

– Enfournez et laissez-les cuire 20 à 25 minutes environ

– Une fois cuits, ils doivent légèrement dorer, laissez refroidir

– Rangez les éventails dans une boîte hermétique