Shots de chocolat blanc-coco à la mousse au chocolat & noix de coco {Vegan – Sans gluten – IG bas}

 

INGREDIENTS (5 shots)

Shots:

– 125g de chocolat blanc à la noix de coco sans sucre (karéléa)

 

Mousse au chocolat et noix de coco (Vegan):

– 150ml de lait de soja

– 90g de chocolat noir 90% (lindt)

– 30g de noix de coco râpée

 

shots chocolat blanc et mousse au chocolat2

 

PREPARATION

Shots:

– Faites fondre le chocolat blanc, prenez des gobelets blancs en plastique et coupez-les de moitié, versez du chocolat au fond et au centre placez des petites verrines en plastique (voit photo), appuyez pour faire monter le chocolat puis mettez au congélateur pour un durcissement plus rapide

shots chocolat blanc et mousse au chocolat4

Mousse au chocolat et noix de coco:

– Mettez à ébulition le lait de soja, retirez du feu et faites-y fondre le chocolat, vous allez obtenir une texture semi épaisse

– Réfrigérez la préparation puis montez-la en mousse avec un batteur électrique

– J’ai choisi de mettre de la noix de coco dans ma mousse mais vous pouvez y ajouter ce que vous voulez

– Pour les shots, retirez d’abords les petites verrines du centre puis démoulez en cassant les gobelets

– Remplissez la mousse dans une poche munie d’une douille étoilée et remplissez le creux des shots

– Saupoudrez de la noix de coco sur le dessus

– Voilà! une mousse au chocolat avec seulement 2 ingrédients et absolument délicieuse 😉

 

shots chocolat blanc et mousse au chocolat3

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