INGREDIENTS (20/25 biscuits)
– 150g de farine type 65
– 100g de fécule de maïs
– 50g d’amandes en poudre
– 80g de margarine végétale allégée
– 1/2 cuil à café d’arôme liquide beurre de cacahuète
– 20g de sirop d’agave ou de coco
– 100ml de lait concentré non sucré
– Beurre de cacahuète sans sucres ni matières grasses ajoutés
– Chocolat noir sans sucre
PREPARATION
– Dans un récipient, versez la farine, la fécule, les amandes en poudre, mélangez
– Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
– Incorporez l’arôme, le sirop d’agave, le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte
– Laissez reposer 15 minutes
– Abaissez la pâte sur un plan de travail, passez dessus un rouleau à rayures larges ensuite coupez des formes avec un emporte-pièce rectangle 6x3cm
– Préchauffez le four TH.6 (180°)
– Posez les biscuits sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé
– Enfournez et laissez cuire environ 15 à 20 minutes, ils ne doivent pas trop dorer sur le dessus
– Quand les bâtonnets sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
– Faites fondre le chocolat, couvrez la surface de chaque dos de bâtonnet, laissez durcir puis collez 2 bâtonnets avec du beurre de cacahuète
– Rangez ces biscuits dans une boite hermétique