Bâtonnets chocolat & beurre de cacahuète

 

INGREDIENTS (20/25 biscuits)

– 150g de farine type 65

– 100g de fécule de maïs

– 50g d’amandes en poudre

– 80g de margarine végétale allégée

– 1/2 cuil à café d’arôme liquide beurre de cacahuète

– 20g de sirop d’agave ou de coco

– 100ml de lait concentré non sucré

– Beurre de cacahuète sans sucres ni matières grasses ajoutés

– Chocolat noir sans sucre

 

PREPARATION

– Dans un récipient, versez la farine, la fécule, les amandes en poudre, mélangez

– Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains

– Incorporez l’arôme, le sirop d’agave, le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

– Laissez reposer 15 minutes

– Abaissez la pâte sur un plan de travail, passez dessus un rouleau à rayures larges ensuite coupez des formes avec un emporte-pièce rectangle 6x3cm

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Posez les biscuits sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé

– Enfournez et laissez cuire environ 15 à 20 minutes, ils ne doivent pas trop dorer sur le dessus

– Quand les bâtonnets sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir

– Faites fondre le chocolat, couvrez la surface de chaque dos de bâtonnet, laissez durcir puis collez 2 bâtonnets avec du beurre de cacahuète

– Rangez ces biscuits dans une boite hermétique

 

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