INGREDIENTS (4 flans)

• 120g de purée 100% fruits cranberry, fraise, acérola – Vitabio (ou confiture)
• 45ml d’eau
• 1 pot de yaourt « plus de fruits » cerise – Alpro
• 160ml de lait d’amande ssa – Ecomil
• 4g d’agar-agar
• Purée 100% fruits cranberry, fraise, acérola – Vitabio (ou confiture)

PREPARATION

• Mixez la purée 100% fruits avec l’eau et mettez ce mélange dans le fond de 4 ramequins en silicone et mettez-les au congélateur
• Mixez le yaourt, versez-le dans une casserole, ajoutez le lait et l’agar-agar et mélangez
• Mettez sur feu moyen, à ébullition en remuant sans arrêt pendant 3 minutes environ
• Retirez du feu et laissez refroidir et un peu épaissir
• Versez la préparation flan de moitié dans les moules à flan, mettez au centre une cuillère de purée de fruit puis recouvrez avec la préparation flan
• Mettez au frais 6 heures environ
• Petits flans très rafraîchissants et composés juste avec le sucre des fruits, un régal 😉