INGREDIENTS (28 pièces)

• 150g de purée de 4 fruits secs – Perl’amande
• 25g de sucre de coco
• 200ml de lait d’amande ou autre
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 150g de poudre d’amande
• 120g de pépites de chocolat au sucre de coco – Plamil
• 150g d’amandes concassées
• 100g de farine d’avoine
• 80g de flocons d’avoine complet
• 1 sachet de poudre à lever

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez la purée de fruits secs avec le sucre de coco
• Ajoutez le lait et mélangez
• Incorporez tous les ingrédients secs
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°) four chaleur conventionnel
• Formez des boules de pâte (humidifiez vos mains avec de l’eau parce ça colle), aplatissez-les puis posez-les sur une plaque de four
• Enfournez-les et laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand les cookies sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
• J’avais une envie de cookies et cette purée m’a poussé enfin à en faire