Cookies purée 4 fruits secs, chocolat & amande {Vegan}

INGREDIENTS (28 pièces)

  • 150g de purée de 4 fruits secs – Perl’amande
  • 25g de sucre de coco
  • 200ml de lait d’amande ou autre
  • 1/2 cuil à café de vanille en poudre
  • 150g de poudre d’amande
  • 120g de pépites de chocolat au sucre de coco – Plamil
  • 150g d’amandes concassées
  • 100g de farine d’avoine
  • 80g de flocons d’avoine complet
  • 1 sachet de poudre à lever

PREPARATION

  • Dans un récipient, mélangez la purée de fruits secs avec le sucre de coco
  • Ajoutez le lait et mélangez
  • Incorporez tous les ingrédients secs
  • Préchauffez le four TH.5 (160/170°) four chaleur conventionnel
  • Formez des boules de pâte (humidifiez vos mains avec de l’eau parce ça colle), aplatissez-les puis posez-les sur une plaque de four
  • Enfournez-les et laissez cuire environ 15 à 20 minutes
  • Quand les cookies sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
  • J’avais une envie de cookies et cette purée m’a poussé enfin à en faire

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