Rouleaux cajou, cacahuète & sésame {Vegan}

INGREDIENTS (17 pièces)

  • 110g de cacahuètes grillées et mixées
  • 85g de noix de cajou grillées et mixées
  • 25g de graines de sésame grillées
  • 20g de sucre de coco
  • 25ml d’eau de fleur d’oranger
  • 35ml de crème amande cuisine – Bonneterre
  • Margarine fondue
  • 17 mini feuilles de brick
  • 1/2 flacon de sirop – Délisucré
  • Graines de sésame grillées

PREPARATION

  • Mélangez les fruits secs avec le sucre de coco, l’eau de fleur d’oranger et la crème liquide
  • Formez des boudins de 10 cm de longueur et posez-les sur un plateau
  • Fréchauffez le four TH.6 (180°)
  • Badigeonnez les feuilles de brick avec le margarine fondue
  • Mettez les boudins de fruits secs au bords des feuilles, repliez dessus les côtés de feuille puis roulez pour former des rouleaux (veillez à mettre la soudure par le bas)
  • Posez les rouleaux sur la plaque de four et enfournez-les
  • Laissez cuire jusqu’à ce que les boudins aient bien pris une belle couleur légèrement dorée
  • Retirez du four
  • Faites chauffer légèrement, pas bouillir, le Délisucré et trempez-y les rouleaux
  • Tournez-les bien dans le sirop puis égouttez-les dans une passoire
  • Posez les rouleaux sur un plateau et parsemez les graines de sésame sur toutes les faces
  • Rouleaux à déguster avec un bon thé à la menthe sans trop culpabiliser

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