INGREDIENTS (17 pièces)

• 110g de cacahuètes grillées et mixées
• 85g de noix de cajou grillées et mixées
• 25g de graines de sésame grillées
• 20g de sucre de coco
• 25ml d’eau de fleur d’oranger
• 35ml de crème amande cuisine – Bonneterre
• Margarine fondue
• 17 mini feuilles de brick
• 1/2 flacon de sirop – Délisucré
• Graines de sésame grillées

PREPARATION

• Mélangez les fruits secs avec le sucre de coco, l’eau de fleur d’oranger et la crème liquide
• Formez des boudins de 10 cm de longueur et posez-les sur un plateau
• Fréchauffez le four TH.6 (180°)
• Badigeonnez les feuilles de brick avec le margarine fondue
• Mettez les boudins de fruits secs au bords des feuilles, repliez dessus les côtés de feuille puis roulez pour former des rouleaux (veillez à mettre la soudure par le bas)
• Posez les rouleaux sur la plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire jusqu’à ce que les boudins aient bien pris une belle couleur légèrement dorée
• Retirez du four
• Faites chauffer légèrement, pas bouillir, le Délisucré et trempez-y les rouleaux
• Tournez-les bien dans le sirop puis égouttez-les dans une passoire
• Posez les rouleaux sur un plateau et parsemez les graines de sésame sur toutes les faces
• Rouleaux à déguster avec un bon thé à la menthe sans trop culpabiliser