Cookies gaufrés noisette & abricots secs {Vegan}

cookies gaufrés noisettes, abricots secs3

 

INGREDIENTS (30 pièces)

  • 80g de margarine végétale allégée
  • 30g de sucre de palmier (Ethiquable)
  • 2 yaourts au soja (200g)
  • 2 gouttes d’arôme liquide naturel de citron
  • 70g de flocons d’avoine bio
  • 90g de noisette en poudre
  • 175g de farine de blé T80 bio
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 120g de noisettes concassées
  • 130g d’abricots coupés en morceaux

 

cookies gaufrés noisettes, abricots secs2

 

PREPARATION

  • Réduisez la margarine en pommade avec le sucre de palmier
  • Ajoutez les yaourts au soja, l’arôme et mélangez
  • Incorporez les ingrédients secs ainsi que les noisettes concassées et les morceaux d’abricot
  • Mettez à chauffer le gaufrier et graissez-le
  • Formez des boules de pâte de même taille si possible puis aplatissez-les un peu
  • Posez les palets de pâte sur la plaque du gaufrier, refermez et laissez cuire
  • Retournez les cookies si votre gaufrier comme certains ne cuisent bien que d’un côté
  • Quand les cookies sont bien dorés, retirez-les du gaufrier
  • Recette étonnante mais je vous assure que les cookies cuisent très bien, ils sont croquants sur le dessus et super fondant à l’intérieur, à refaire avec d’autres fruits secs 😉

 

cookies gaufrés noisettes, abricots secs4

2 réflexions sur “Cookies gaufrés noisette & abricots secs {Vegan}

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