Rouleaux aux cacahuètes & au chocolat {Vegan}

rouleaux aux cacahuètes et chocolat3

 

INGREDIENTS (15 pièces)

  • 100g de farine de blé T80 bio
  • 65g de farine de tapioca (ou autre farine sans gluten)
  • 25g de sucre de coco
  • 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
  • 20ml d’huile de pépins de raisin
  • 85g de crème soja cuisine – St Hubert (ou crème épaisse)
  • 150g de cacahuètes grillées mixées grossièrement
  • 325g de beurre de cacahuètes ssa
  • Chocolat noir 90%

 

rouleaux aux cacahuètes et chocolat4

 

PREPARATION

  • Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs
  • Ajoutez l’huile et sablez le tout entre vos mains
  • Versez la crème de soja, malaxez et formez une pâte
  • Préchauffez la four Th.6 (180°)
  • Abaissez la pâte, coupez des rectangles et roulez-les sur des rouleaux à bouchée (vous pouvez décorer vos rouleaux avec une pince à nakach)
  • Posez-les sur une plaque de four
  • Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes (four traditionnel)
  • Démoulez délicatement les rouleaux
  • Mélangez les cacahuètes mixées avec le beurre de cacahuète puis fourrez les rouleaux
  • Faites fondre le chocolat et trempez les extrémités dedans (astuce pour que le chocolat tienne bien et rapidement: mettez les rouleaux au congélateur environ 2 heures)
  • Pour les fana de cacahuètes, vous êtes servis avec ces rouleaux 😉

 

rouleaux aux cacahuètes et chocolat

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