INGREDIENTS (25 parts)

• 90g de margarine végétale allégée
• 30g de sucre de coco
• 4 oeufs
• 300ml de lait de teff ssa
• Le zeste et le jus d’une orange bio
• 100g de noix de coco râpée + pour moule
• 150g de semoule fine complète
• 250g de farine T80 bio
• 1 sachet de levure chimique
• 30g de graines de pavot + pour le moule

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sucre de coco
• Ajoutez les œufs, le lait, le zeste et le jus d’orange, fouettez
• Incorporez la noix de coco, la semoule, la farine, la levure et les graines de pavot
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Graissez un moule à cake à savarin, couvrez le moule d’un mélange noix de coco, graines de pavot puis versez la préparation dans le moule
• Enfournez le cake et laissez cuire environ 45 minutes
• Quand le cake est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le démouler
• pour un petit dej’ tout en tendresse 😉