INGREDIENTS (6 petits cheesecakes)

– 2 oeufs

– 20g de sukrin

– 250g de petits suisse 0% MG

– 100g de crème fraîche 7% MG

– Zeste 1/4 de cédrat

– 30g de farine de quinoa bio

– 25g de maïzena

– 30g de muesli sans fruit bio

– 6 tranches d’ananas

– Nappage pour tarte

– Arôme citron

 

PREPARATION

– Dans un recipient, cassez les oeufs et fouettez-les avec le sukrin, ajoutez les petits suisse, la crème fraîche, mélangez, puis le zeste de cédrat, la farine de quinoa, la maïzena, le muesli, mélangez bien le tout

– Versez la préparation dans des petits moules ronds à tartelettes en aluminium jetables

– Mettez un anneau d’ananas sur le dessus de la préparation

– Préchauffez le four TH.5 (170°)

– Enfournez les cheesecakes et laissez cuire environ 30 à 35 minutes

– Sortez-les du four et laissez-les refroidir dans les moules

– Préparez le nappage pour tarte comme indiqué sur la boite, ajoutez-y l’arôme citron vert et badigeonnez-le sur le dessus des cheesecakes

– Démoulez-les et posez-les sur un plat

– Un dessert très léger!

– Conservez les cheesecakes aux frais