INGREDIENTS (20 parts)
- 80g de margarine végétale allégée
- 3 oeufs
- 250ml de lait de soja ssa
- 30g de miel de châtaigne
- 1 cuil à café rase d’anis en poudre
- 220g de farine T80 bio
- 1 sachet de poudre à lever
- 100g de pistaches
- 90g de cranberries séchées (sucrées au jus de pomme)
PREPARATION
- Dans un récipient, réduisez la margarine en pommade
- Ajoutez les œufs, le lait, le miel et fouettez
- Incorporez les ingrédients secs ainsi que les pistaches, les cranberries et mélangez bien
- Préchauffez le four Th.6 (180°) four traditionnel
- Remplissez la préparation dans un moule couronne graissé de 25cm de diamètre
- Enfournez le cake et laissez cuire environ 45 à 50 minutes
- Quand le cake est cuit, sortez-le du four, laissez refroidir puis démoulez-le
- J’aime trop les cakes aux fruits secs et celui-ci est un vrai régal avec des fruits que j’ai beaucoup et que je pourrais mettre partout 😉