INGREDIENTS (18 pièces)

Pâte rose:

• 110g de farine T80 bio
• 50g de farine d’orge (Moulins Des Moines)
• 25g de farine extraordinaire rose (Greendoz)
• 20g de sucre de coco
• 20ml d’huile vierge de votre choix
• 2 gouttes d’arôme naturel liquide de citron ou 1/2 zeste de citron
• 85ml de lait d’amande ssa (ou autre lait végétal)
• Pâte de datte

 

Pâte verte:

• 60g de farine T80 bio
• 20g de farine d’orge bio
• 13g de farine extraordinaire verte (Greendoz)
• 10g de sucre de coco
• 10ml d’huile vierge de votre choix
• 1 goutte d’arôme naturel liquide de citron
• 42ml de lait d’amande ssa (ou autre lait végétal)

 

 

PREPARATION

Pâte rose:

• Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, ajoutez l’huile, l’arôme et sablez le tout entre vos mains
• versez le lait d’amande, malaxez et formez une pâte

 

Pâte verte:

• Faites de même que la pâte rose
• Préchauffez le four TH.6 (180°) four traditionnel
• Prélevez un peu de pâte rose qui est rouge en fait, aplatissez dans le creux de votre main, mettez un peu de pâte de datte au centre puis refermer la pâte rose sur la farce
• Mettez la boule dans un moule poinsettias en silicone (moule silicone poinsettias Wilton acheté chez Féerie Cake), pressez bien pour bien marquer la fleur, démoulez
• Abaissez la pâte verte sur un plan de travail, coupez des formes avec un emporte-pièce étoile (les pointes doivent dépasser de la fleur)
• Collez les poinsettias sur les étoiles (utilisez de l’eau pour bien les coller) puis posez-les sur une plaque de four
• Enfournez et laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand les fleurs sont cuites, sortez-les du four
• Laissez-les refroidir
• J’ai décoré les poinsettias avec du brillant rouge et or pour les fleurs et le cœur et du brillant vert pour les pointes d’étoile