INGREDIENTS (30 pièces)

• 120g de farine T80 bio
• 100g de farine d’épeautre intégrale bio
• 80g d’amandes naturelles en poudre
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 20g de sucre de coco
• 80g de margarine végétale allégée
• 120ml de crème liquide de soja (ou autre crème liquide)
• Purée 100% fruits fraise, myrtille, cassis – Vitabio (ou confiture de votre choix)

 

 

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez les farines, les amandes en poudre, la vanille, le sucre de coco, mélangez
• Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur de 0,5 cm
• Option 1: coupez des cercles avec un emporte-pièce de 4 cm de diamètre. Superposez 5 cercles décalés les uns sur les autres (vous devez obtenir 4 lunes, le 5ème rond est en entier), étalez de la confiture, roulez le tout
• Option 2: Découper les bords pour qu’il soient droits, puis utiliser une roulette spéciale pour découper une bande avec arrondis qui forment les pétales (voir vidéo), étalez de la confiture, roulez le tout
• Coupez en 2 le rouleau, vous obtenez 2 roses
• Arrangez un peu les pétales puis posez les fleurs sur une plaque de four
• Faites ainsi avec le reste de la préparation
• Enfournez les roses et laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand les roses sont cuites, sortez-les du four et laissez refroidir avant de les ranger

 

 

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