INGREDIENTS (5 pièces)

• 100g de farine T80 bio
• 30g de noix de coco râpée
• 10g de sirop d’agave (ou de coco)
• 2 gouttes d’arôme naturel de citron
• 30g de margarine végétale allégée
• 35ml de crème de soja (ou autre crème végétale)
• Cacao maigre en poudre

 

Fourrage:

• 10 cubes de noix de coco
• 5 abricots secs sans sulfites

 

Accessoires:

• Chocolat noir fondu
• Baies de goji
• Graines de grenades séchées
• Brillant blanc alimentaire

 

 

PREPARATION

• Dans un récipient, mélangez la farine avec la noix de coco râpée, le sirop d’agave, l’arôme citron, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Prélevez un peu de pâte et ajoutez-y du cacao en poudre
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Formez 5 boules de 15g , 5 boules de 10g, coupez les abricots secs en 2, ouvrez les demi- abricots, mettez un cube de noix de coco à l’intérieur des abricots secs, aplatissez les boules de pâte, mettez le fourrage et reformez les boules puis posez-les sur une plaque de four
• Abaissez la pâte cacaotée, coupez 5 petits cercles et formez 5 petits dômes, collez avec de l’eau le dôme sur les petits cercles et déposez les petits chapeaux sur la plaque
• Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes
• Quand c’est cuit, sortez-les du four et laissez refroidir
• Faites fondre le chocolat, collez les petites boules sur les grosses, le chapeau avec le chocolat fondu, formez une écharpe, les yeux, la bouche et collez les graines de grenades en bouton
• Faites un petit trou entre les yeux et la bouche et insérez une baie de goji pour former un nez
• Laissez le tout bien durcir et que tout tienne bien et peignez-les au brillant blanc pour les blanchir comme de vrais bonhommes de neige 😉