INGREDIENTS (12 barres)

• 200g de purée de courge butternut
• 25g de sucre de coco
• 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
• 150g d’amandes en poudre
• 70g de lait en poudre de soja (Dietfood)
• 115g de noix de pécan
• 100g de noix mélangées (Action)
• 150g de purée de noix
• 300g de chocolat noir 90% (ou chocolat au lait sans sucre)

PREPARATION

• Mélangez la purée de butternut avec le sucre de coco, la cannelle, les amandes en poudre et le lait en poudre
• Brisez les noix en morceaux grossiers avec vos mains et mélangez-les au beurre de noix
• Étalez la préparation au butternut en un long rectangle, déposez dessus les noix
• mettez au congélateur une heure
• Sortez le rectangle du congélateur, coupez des barres et remettez au congélateur pendant 4 heures environ
• Faites fondre le chocolat et enrobez les barres dedans
• Posez les barres sur une feuille de papier sulfurisé et mettez au frais
• Un délice fondant et croquant quand on aime le butternut en version sucré et les noix