Biscuits façon oréo à la crème de coco

 

INGREDIENTS (36 pièces)

Biscuits:

  • 180g d’amandes en poudre
  • 120 g de farine d’avoine sans gluten
  • 25g de sucre de coco
  • 50g de cacao en poudre
  • 80g de margarine végétale allégée
  • le zeste d’un citron
  • 110ml de crème de soja

 

Crème de coco:

  • 50g de farine de coco
  • 30g de sirop de caroube
  • 150g de crème de soja ou de coco
  • 20g d’huile de coco

 

biscuits façon oréo au citron et crerme au coco4

 

PREPARATION

Biscuits:

  • Dans un récipient, versez tout les ingrédients secs puis ajoutez la margarine, sablez le tout entre vos mains
  • Incorporez le zeste de citron
  • Versez la crème de soja, malaxez et formez une pâte
  • Préchauffez le four TH.6 (180°)
  • Graissez une plaque aux moules biscuits et foncez-y des morceaux de pâte, aplatissez bien
  • Enfournez et laissez cuire 20 minutes
  • Retirez du four, laissez refroidir un peu puis démoulez (les biscuits vous paraitront secs mais ils vont s’attendrir et devenir plus fondants)
  • Recommencez avec la pâte restante

 

Crème de coco:

  • Mélangez la farine de coco avec le sirop de caroube, la crème liquide et l’huile de coco fondue
  • Mettez cette crème entre 2 biscuits
  • Rien à voir avec les oréos mais vraiment bons 😉

 

biscuits façon oréo au citron et crerme au coco6

2 réflexions sur “Biscuits façon oréo à la crème de coco

    • Je ne connaissais pas non plus, ma fille me l’a ramené d’Angleterre. Oui c’est tout comme, ça s’utilise pareil, il y a juste le goût qui change un tout petit peu (la légère saveur du caroube 😉). Merci beaucoup. Bisous 😘

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