
INGREDIENTS (18 à 19 pièces)
Pâte à biscuits:
- 100g de farine de blé 110 bio
- 50g de farine de blé T80
- 50g de noix de coco râpée
- 25g de sucre de coco
- 1/2 cuil à café de vanille en poudre
- 40g de margarine végétale allégée
- 90ml de crème liquide de coco (ou autre crème liquide)
Garniture:
- 45g de 100% fruits à la framboise – Saveurs Attitudes
- 25ml d’eau
- 0,75g d’agar-agar

PREPARATION
Pâte à biscuits:
- Dans un récipient, mettez les ingrédients secs puis incorporez la margarine, sablez le tout entre vos mains
- Versez la crème de coco, malaxez et formez une pâte
- Préchauffez le four TH.6 (180°) Four traditionnel
- Abaissez la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur de 0,5cm, coupez des formes avec un emporte-pièce champignon
- Sur la moitié des champignons, faites un orifice au centre du haut des champignons avec un petit emporte-pièce ovale
- Mouillez les champignons entiers et collez dessus les champignons percés
- Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
- Laissez cuire environ 15 à 20 minutes
- Quand les biscuits sont cuites, laissez refroidir puis posez-les sur un plateau
Garniture:
- Mélangez la purée de fruits avec l’eau, passez au tamis
- Versez le tout dans une casserole, ajoutez l’agar-agar et mettez à ébullition pendant 3 minutes
- Remplissez le creux des champignons avec le coulis et laissez durcir puis rangez-les

Trop choupi ces petits champignons ! Et j’adore l’association de parfums ! Bisous
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Merci beaucoup ❤️
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