INGREDIENTS (6 pièces)

• 80g de margarine végétale allégée
• 25g de sucre de coco
• 4 pots de yaourt au soja (plus ou moins 400g)
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 120g d’amande en poudre
• 80g de farine de soja toasté – Markal
• 20g de cacao en poudre
• 1 sachet de poudre à lever

Crème peanut butter et chocolat:

• 120g de yaourt nature amande – Alpro
• 30g de sirop de fleur de coco
• 150g de purée de cacahuètes
• 40g de chocolat noir 90% concassé

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sucre de coco
• Ajoutez les yaourts et mélangez
• Incorporez tous les ingrédients secs
• Préchauffez le four TH.6 (180°) Four traditionnel
• Remplissez la préparation dans des moules à whoopies graissés
• Enfournez et laissez cuire environ 30 à 35 minutes
• Quand les whoopies sont cuits, sortez-les du four, laissez refroidir et démoulez

Crème peanut butter et chocolat:

• Fouettez le yaourt amande avec le sirop de fleur de coco et le beurre de cacahuètes
• Remplissez la crème dans une poche munie d’une douille étoilée
• Garnissez le dos de la moitié des whoopies avec la crème, parsemez du chocolat concassé (gardez-en pour le dessus)
• Collez les autres whoopies dessus
• Etalez de la crème et déposez du chocolat concassé
• Mettez et gardez au frais
• Peanut butter, chocolat, miam, une de mes combinaisons gourmandes préférées 😉