INGREDIENTS
– 170g de farine complète bio
– 130g de farine semi-complète bio
– 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
– 150g de margarine végétale allégée
– 15g de sirop d’agave ou de coco
– 70ml de lait concentré non sucré
Fourrage:
– 100g de tahin de sésame sans sucre
– 50g d’amandes en poudre
– 5g de cacao maigre en poudre
– 30g d’arachide en poudre
– 20g de sirop d’agave ou de coco
– Cacahuètes concassées
– Amandes concassées
PREPARATION
– Dans un récipient, versez les farines, la cannelle, mélangez
– Incorporez la margarine aux ingrédients secs et sablez le tout entre vos mains
– Ajoutez le lait concentré non sucré avec le sirop d’agave, malaxez et formez une pâte
– Couvrez et laissez reposer 15 minutes
– Formez un fourrage en mélangeant le tahin de sésame avec les amandes en poudre, le cacao en poudre, les arachides en poudre, le sirop d’agave
– Prélevez une boule de pâte de la taille d’une noix, creusez-la, mettez de la farce dans le creux et refermez avec la pâte
– Roulez ensuite les boulettes dans un mélange cacahuètes et amandes concassées
– Préchauffez le four TH.6 (180°)
– Posez les boulettes sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé et enfournez-les
– Laissez-cuire environ 20 à 25 minutes
– Quand les boulettes sont cuites, sortez-les du four et laissez bien refroidir avant de les ranger dans une boite hermétique