INGREDIENTS (25/30 biscuits)

– 20g de graines de sésame blanches

– 20g de graines de sésame dorées

– 10g de graines de nigelle

– 100g de farine type 110 bio

– 100g de fécule de pommes de terre

– 100g d’amandes en poudre

– 25g de sucre de coco

– 100g de margarine végétale allégée

– 100ml de lait concentré non sucré

 

PREPARATION

– Faites griller les graines dans une poêle puis laissez refroidir

– Dans un récipient, versez tout les ingrédients secs avec les graines grillées, incorporez la margarine puis sablez la préparation entre vos mains

– Ajoutez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

– Couvrez et laissez reposer 15 minutes

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Foncez de la pâte dans un moule à empreintes lunes en silicone

– Enfournez le moule et laissez cuire environ 15à 20 minutes

– Retirez du four quand les lunes sont cuites, laissez refroidir, démoulez, puis recommencez l’opération avec la pâte qu’il reste

– Lunes croquantes et très parfumées 😉