INGREDIENTS (20/25 biscuits)

– 2 oeufs

– 20g de sirop d’agave ou de coco

– 1/2 cuil à café d’arôme liquide citron ou un zeste

– 30ml d’huile de noisette

– 200ml de lait de soja

– 100ml de crème liquide de soja

– 150g de maïzena

– 100g de farine semi-complète bio

– 2 pincées de levure chimique

– Confiture de cerise sans sucre ou autre

 

PREPARATION

– Dans un récipient, fouettez les œufs avec le sirop d’agave, puis incorporez l’arôme liquide, l’huile de noisette, le lait et la crème de soja

– Ajoutez la maïzena, la farine, la levure et mélangez bien le tout

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Versez la pâte dans un moule à barquettes en silicone, enfournez et laissez cuire environ 25 à 30 minutes

– Quand les barquettes sont cuites, ôtez le moule du four, laissez refroidir avant de démouler

– Recommencez l’opération s’il vous reste de la pâte

– Mettez la confiture à ébullition dans une casserole puis remplissez-en les cavités des barquettes

– Laissez la confiture se gélifier puis vous pourrez les ranger dans une boite hermétique