Biscuits ruche au chocolat

 

INGREDIENTS (20/25 biscuits)

– 130g de farine semi-complète

– 100g de farine de maïs

– 50g d’amandes en poudre

– 80g de margarine allégée

– 45g de crème fraiche 7% MG

– 1 cuil à café d’arôme liquide érable

– 80ml de lait concentré non sucré

– Petits carrés de chocolat sans sucre

– Chocolat sans sucre fondu

 

PREPARATION

– Dans un récipient, versez les farines, les amandes en poudre, mélangez

– Ajoutez la margarine et la crème fraîche à la préparation et sablez le tout entre vos mains

– Incorporez le lait concentré non sucré, l’arôme, malaxez et formez une pâte

– Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,5cm (aidez-vous de

  farine si la pâte colle trop), marquez des ruches avec un tampon ruche puis avec un

  emporte-pièce carré coupez des carrés de ruches,

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Posez les biscuits sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé

– Mettez-les à cuire pendant 15 à 20 mins, surveillez la cuisson, ils doivent colorés légèrement sur le dessus

– Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir

– Collez une tablette de chocolat entre 2 biscuits avec du chocolat fondu

– Laissez sécher puis rangez-les dans une boîte hermétique

 

Biscuits ruche au chocolat

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