INGREDIENTS (14 cakes)

• 2 œufs
• 20g de sucre de coco
• 40ml d’huile de pépins de raisin (ou autre huile)
• 250ml de lait d’amande ssa – Perl’amande
• 2 gouttes d’arôme naturel liquide d’orange ou un demi-zeste d’orange
• 65g de poudre de pistache
• 250g de farine T110 bio
• 1/2 sachet de poudre à lever
• Purée de 100% fruits pêche-mangue – Saveurs & fruits
• Sukrin melis (facultatif)

PREPARATION

• Dans un récipient, fouettez les œufs avec le sucre de coco puis ajoutez l’huile, le lait d’amande, l’arôme orange et fouettez bien le tout
• Incorporez la poudre de pistache, la farine et la poudre à lever
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°)
• Remplissez de moitié des petits moules à madeleines rondes en silicone ou en métal, de pâte, mettez au centre de la purée aux fruits et recouvrez de pâte
• Enfournez et laissez cuire environ 35 minutes
• Quand les cakes sont cuits, sortez-les du four, laissez refroidir puis démoulez-les
• Un plaisir tout simple: un petit cake et une boisson chaude 😉