INGREDIENTS (22 pièces)

• 300g de farine T80 bio
• 100g d’amande en poudre
• 25g de sucre de coco
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 1/2 sachet de poudre à lever
• 100g d’amandes effilées grillées et concassées
• 100g de cubes de figues sèches (figues coupées en petits morceaux)
• 80g de margarine végétale allégée
• 190ml de lait de soja ssa (ou autre lait végétal)

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez tous les ingrédients ainsi que les amandes et les figues
• Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez le lait, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• mettez la préparation dans des moules à tartelettes en silicone ou faites des tas sur une plaque de four
• Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les cookies sont cuits, sortez-les du four
• Laissez refroidir puis démoulez-les
• Rangez-les dans une boite hermétique