INGREDIENTS (25 pièces environ)

• 100g de semoule fine complète
• 80g de farine de sésame (Sukrin)
• 150g de farine type 80 bio
• 30g de sucre de coco
• 90g de margarine végétale allégée
• 90ml de crème liquide de coco
• 10ml d’eau de fleur d’oranger
• Halva au sésame et vanille sans sucre (acheté en Turquie mais dispo aussi sur internet)
• Graines de sésame blanches ou dorées grillées

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez tout les ingrédients secs, incorporez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème de coco, l’eau de fleur d’oranger, malaxez et formez une pâte
• Mettez la pâte sous plastique
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Façonnez des boudins de papier d’aluminium assez épais
• Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, coupez des carrés de 6 cm avec un emporte-pièce
• Roulez ces carrés de pâte sur les boudins d’aluminium en les espaçant et en laissant un bout assez long pour après cuisson les retirer (les boudins sont une base, vous pouvez ne pas trop serrer les carrés dessus)
• Décorez le dessus avec une pince à nakach ou laissez ainsi
• Posez les rouleaux sur une plaque de four
• Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes
• Quand les rouleaux sont cuits, sortez-les du four, laissez refroidir et retirez les boudins d’aluminium
• Faites fondre la halva au micro ondes, remplissez la halva fondue dans une poche et remplissez le creux des rouleaux puis collez aux extrémités des graines de sésame
• La halva va se re-solidifier
• Rangez-les ensuite dans une boite hermétique
• Petites douceurs à faire fondre les papilles 😮