INGREDIENTS (21 pièces)

• 300g de farine d’avoine sans gluten bio
• 100g de d’amande en poudre
• 100g de margarine végétale allégée
• 20ml de sirop d’agave (ou de coco, miel d’acacia…)
• 25ml d’eau de fleur d’oranger
• 80ml de lait concentré non sucré (ou crème végétale: soja, amande…)
• Abricots secs sans sulfites

PREPARATION

• Dans un récipient, mettez la farine d’avoine, les amandes en poudre, mélangez
• Ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez le sirop d’agave, l’eau de fleur d’oranger, le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Prélevez de la pâte, étalez-la en longueur dans le creux de votre main, mettez au centre des morceaux d’abricot sec, refermez la pâte sur la farce, tournez le boudin entre vos paumes pour bien souder la pâte puis mettez-le dans un moule silicone rouleau (j’ai utilisé un moule rouleau à bâtonnet de glace)
• Posez les rouleaux sur une plaque de four puis enfournez-les
• Laissez cuire environ 15 minutes
• Quand les rouleaux sont cuits, sortez-les du four, laissez refroidir puis rangez-les dans une boite hermétique
• Biscuits fondants et savoureux avec son bon parfum de fleur d’oranger 😉