INGREDIENTS

– 140g de noisette non emondées

– 160g d’amande non emondées

– 50g de sucre de coco

 

PREPARATION

– Torrefiez les fruits secs dans une poêle

– Quand les fruits ont bien dorés, versez le sucre de coco et mélangez sans arrêt et très vite pour que les amandes et les noisettes

soient bien enveloppées de sucre

– Une fois le sucre fondu et les fruits bien enrobés, retirez du feu

– Attendez que ça refroidisse puis mixez dans un robot (pas très longtemps, il doit rester de petits morceaux) .

– Voilà, vous avez votre pralin sain 😉

* Pour réaliser un délicieux praliné, il vous suffit de mixer plus longtemps jusqu’à obtenir une texture oncteuse et homogène! 🙂