INGREDIENTS

Biscuits:

– 150g de farine semi-complète bio

– 50g d’amandes en poudre

– 50g de margarine végétale allégée

– 1/2 cuil à café d’extrait de vanille liquide

– 15g de sirop d’agave ou de coco

– 80ml de lait concentré non sucré (ou crème végétale: soja, amande…)

 

Garniture:

– 50g d’amande en poudre

– 5g de sirop d’agave ou de coco

– 1/2 cuil à café d’extrait de vanille liquide

– 40g de compote de fraise sans sucre ajouté

– Chocolat noir

 

 

PREPARATION

Biscuits:

– Dans un récipient, mettez la farine, les amandes en poudre puis ajoutez la margarine, l’extrait de vanille, le sirop d’agave, sablez le tout entre vos mains

– Versez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

– Laissez la pâte reposer 15 minutes

– Farinez un plan de travail et abaissez la pâte

– Avec le découpoir tartelette rectangle de chez Cakemabrouk, coupez des formes et posez ces formes sur un plateau

Garniture:

– Mélangez ensemble, les amandes en poudre avec le sirop d’agave, la compote et formez une pâte collante

– Remplissez la garniture dans une poche munie d’une douille étoilée et déposez 2 petites fleurs d’amande dans le creux des biscuits

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Posez les biscuits sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé

– Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes

– Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir

– Faites fondre le chocolat noir et déposez une goutte au centre de chaque fleur

– Laissez durcir puis rangez-les dans une boite hermétique

– Les biscuits sont hyper fondants en bouche, un vrai plaisir pour le palais 😉