INGREDIENTS (34 feuilles)
– 150g de farine d’épeautre bio
– 75g de fécule de maïs
– 75g d’amandes en poudre
– 30g de sucre de coco
– 1 cuil à café de spiruline en poudre
– 5g d’anis en poudre
– 80g de margarine végétale allégée
– 100ml de lait concentré non sucré (ou crème végétale: soja, amande…)
– Pâte de datte
PREPARATION
– Dans un récipient, versez tout les ingrédients secs, mélangez
– Incorporez la margarine et sablez le tout entre vos mains
– Versez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte
– Couvrez et laissez reposer 15 minutes
– Etalez la pâte de datte et coupez des formes avec l’emporte-pièce tampon feuille sans utiliser le tampon et posez-les sur un plat
– Préchauffez le four TH.6 (180°)
– Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et coupez des formes avec l’emporte-pièce tampon feuille en utilisant cet fois le tampon
– Collez une feuille de pâte de datte entre deux feuilles de pâte
– Posez les feuilles sur une plaque de four et enfournez
– Laissez cuire environ 20 à 25 minutes
– Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les ranger dans une boite hermétique
– Désolée Bree, encore des dattes 😦