INGREDIENTS (25/30 biscuits)

– 40g de farine d’épeautre bio

– 50g de farine d’orge bio

– 160g de farine complète bio

– 50g de noisette en poudre

– 90g de petit suisse 0% MG

– 50g de beurre allégé

– 100ml de lait concentré non sucré

– 50g de noisettes concassées

– 100g de chocolat au lait sans sucre

 

PREPARATION

– Dans un récipient, versez les farines, ajoutez les noisettes en poudre, mélangez

– Ajoutez les petits suisse, le beurre coupé en morceaux, incorporez-les aux ingrédients secs en sablant le tout entre vos mains

– Ajoutez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

– Laissez cette pâte reposer 15 minutes, enveloppée dans du film plastique

– Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et coupez des formes avec un emporte-pièce tartelette

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Posez les tartelette sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé

– Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes

– Quand les biscuits sont cuits, otez-les du four et posez-les sur un plateau

– Faites fondre le chocolat, mélangez-y les noisettes concassées et remplissez le creux des tartelettes avec cette préparation

– Laissez le chocolat durcir puis conservez ces biscuits dans une boîte hermétique