Chocolats au lait fourrés à la pistache

 

INGREDIENTS (25 chocolats)

– 400g de chocolat au lait sans sucre (Poulain)

– 130g de beurre de pistache

– 40g de petits beurre sans sucre mixés (Karéléa)

– Chocolat blanc sans sucre

 

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PREPARATION

– Faites fondre le chocolat puis nappez-en le fond et les parois d’un moule chocolat à empreintes fleurs ou autre, mettez à durcir au frais

– Dans un récipient, mélangez le beurre de pistache avec les petits beurres mixés

– Remplissez les empreintes chocolatées avec la préparation à la pistache puis couvrez avec du chocolat fondu

– Remettez au frais pour un total durcissement

– Quand les chocolats ont durcis, démoulez-les et recommencez l’opération avec le chocolat et la préparation qui restent

– Une fois les chocolats démoulés, décorez le dessus avec du chocolat blanc

– Gardez les chocolat au frais si vous les aimez durs sinon si vous les aimez tendres, gardez-les à température ambiante

 

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