INGREDIENTS (25 chocolats)
– 400g de chocolat au lait sans sucre (Poulain)
– 130g de beurre de pistache (100%)
– 40g de petits beurre sans sucre mixés (Karéléa)
– Chocolat blanc sans sucre
PREPARATION
– Faites fondre le chocolat puis nappez-en le fond et les parois d’un moule chocolat à empreintes fleurs ou autre, mettez à durcir au frais
– Dans un récipient, mélangez le beurre de pistache avec les petits beurres mixés
– Remplissez les empreintes chocolatées avec la préparation à la pistache puis couvrez avec du chocolat fondu
– Remettez au frais pour un total durcissement
– Quand les chocolats ont durcis, démoulez-les et recommencez l’opération avec le chocolat et la préparation qui restent
– Une fois les chocolats démoulés, décorez le dessus avec du chocolat blanc
– Gardez les chocolat au frais si vous les aimez durs sinon si vous les aimez tendres, gardez-les à température ambiante