Sablés « moufles » au chocolat

 

INGREDIENTS (15/20 sablés)

– 150g de farine semi complète bio

– 100g d’amandes en poudre

– 70g de margarine végétale allégée

– 20ml de sirop goût caramel sans sucre

– 80ml de lait concentré non sucré

– Chocolat au lait sans sucre

– Chocolat blanc sans sucre

 

PREPARATION

– Dans un récipient, versez la farine, les amandes en poudre et mélangez

– incorporez la margarine à la préparation puis sablez le tout entre vos mains

– Versez le sirop, le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

– Couvrez-la d’un film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes

– Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur 0.8cm puis coupez des formes avec un emporte-pièce moufle

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Posez les biscuits sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé

– Enfournez les moufles et laissez-les cuire 20 à 25 minutes

– Quand les biscuits sont légèrement dorés, otez-les du four

– Laissez-les bien refroidir

– Mettez à fondre les chocolats au micro-ondes ou au bain-marie, couvrez les biscuits d’abords avec le chocolat au lait, puis avec le chocolat blanc fondu, tracez des traits horizontaux puis avec une pointe, étirez le chocolat comme pour les millefeuilles en faisant ainsi par le haut et par le bas ensuite laissez durcir

– Vous pouvez ensuite les ranger dans une boîte hermétique quand le chocolat aura bien durci

 

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