Petits cakes au muesli & cacao

 

INGREDIENTS (16 petits cakes)

– 90g de margarine végétale allégée

– 40g de sukrin

– 2 oeufs

– 2 yaourts nature au soja

– 100g d’amandes en poudre

– 50g de fécule de pommes de terre

– 150g de muesli aux fruits sans sucre

– 10g de cacao en poudre

– 1/2 cuil à café d’épices à speculoos

– Chocolat noir sans sucre

– Chocolat au lait sans sucre

 

PREPARATION

– Réduisez en pommade la margarine avec le sukrin

– Ajoutez les œufs, mélangez, ajoutez les yaourts de soja, mélangez

– Incorporez les amandes en poudre, la fécule de pommes de terre, le muesli, le cacao et les épices à spéculoos

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Versez la préparation dans des petits moules à cake rectangle en silicone ou en métal

– Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes

– Quand les cakes sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les démouler

– Faites fondre les 2 chocolats, couvrez de chocolat au lait et décorez au chocolat noir comme pour les millefeuilles

– Une fois que le chocolat a durci, vous pouvez les ranger

 

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