INGREDIENTS (11 biscuits)

– 180g de farine

– 70g de sucre complet

– 90g de beurre mou allégé

– 3 gouttes d’arôme liquide fraise

– 50ml de lait concentré non sucré

– Chocolat blanc sans sucre

– Colorant rouge (rose), jaune

– Brillants alimentaires rose, rouge

 

PREPARATION

– Dans un récipient, versez la farine, le sucre, mélangez

– Coupez le beurre en morceaux et incorporez-les aux ingrédients secs

– Incorporez l’arôme, le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

– Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et coupez des cercles un tout petit peu plus grand que le moule qui va servir à faire les fleurs en chocolat

– Préchauffez le four TH.6 (180°)

– Posez les biscuits sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé et enfournez-les

– Une fois les biscuits cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir

– Faites fondre le chocolat blanc et ajoutez-y le colorant jusqu’à obtenir la couleur souhaitée, faites le centre de la fleur dans le moule avec le chocolat jaune puis comblez avec le chocolat fondu blanc, mettez à durcir

– Faites en 5 puis faites de même avec le chocolat rose (une touche de colorant rouge ou mélanger avec du chocolat blanc pour faire rose) et faites en 6

– Collez les fleurs avec du chocolat sur les biscuits

– Peignez les contours des fleurs blanches avec du brillant rose et du brillant rouge sur les fleurs roses