Gaufres au four fourrées à la confiture

 

INGRÉDIENTS (12 petites gaufres)

– 3 œufs

– 50g de margarine allégée fondue

– 1/2 cuil à café de vanille en poudre

– 300ml de lait de noisette sans sucre (La vie claire)

– 150g de farine d’épeautre bio

– 85g de maïzena

– 100g de farine d’avoine bio

– 100g de farine complète bio

– 50g de son d’avoine bio

– 1 sachet de levure chimique

– 300ml de lait sans lactose

– Confiture d’abricot sans sucre

 

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PREPARATION

– Dans un récipient, battez les oeufs au fouet puis ajoutez la margarine fondue, la vanille en poudre, le lait de noisette et fouettez le tout

– Ajoutez tous les ingrédients secs, mélangez bien le tout

– Incorporez le lait en dernier lieu

– Couvrez la pâte et laissez-la reposer 30 minutes

– Préchauffez le four

– Remplissez un moule à gaufre en silicone 6 compartiments de pâte, mettez de la confiture au centre et recouvrez la confiture avec la pâte intacte sur les côtés

– Enfournez et laissez cuire les gaufres une vingtaine de minutes

– Retirez du four, laissez refroidir, démoulez puis recommancez l’opération

– Vous pouvez saupoudrez vos gaufres de sucre glace, mour moi c’est du sukrin melis

– Avec un bon chocolat chaud, ces gaufres sont délicieuses!

 

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