INGREDIENTS (10 pièces)

• 100g de margarine végétale allégée
• 400g de tofu soyeux
• 30g de sucre de coco
• 30g de miel d’acacia
• 2 oeufs
• epices compote&crumble (cannelle, cardamome, écorce d’orange, badiane, vanille)
• 150g de poudre d’amande
• 150g de farine T80
• 120g de raisins secs
• 1 sachet de poudre à lever
• 10 petites poires

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez la margarine en pommade
• ajoutez le tofu, le sucre de coco, le miel, les oeufs et fouettez
• incorporez les ingrédients secs et les raisins secs
• Préchauffez le four TH.6 (160/170°)
• Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone ou en métal que vous aurez graissés
• Mettez la pâte dans les moules
• Pelez les poires, coupez un peu le dessous et enfoncez-les dans la pâte
• Enfournez les cakes et laissez cuire environ 30 minutes
• Quand les cakes sont cuits, sortez-les du four