Gâteau à la noisette fourré abricot & raisins secs {Vegan}

INGREDIENTS (8 à 10 parts)

  • 200g de farine complète d’épeautre T110
  • 200g de poudre de noisette
  • 80g de margarine végétale
  • 190g de compote de pomme ssa

Fourrage:

  • 300g de 100% fruits abricots de roussillon – Lucien Georgelin
  • 100g de raisins secs sans sulfites

PREPARATION

  • Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, ajoutez la margarine et sablez le tout
  • Incorporez la compote et formez une pâte
  • Préchauffez le four TH.5 (150/160°)
  • Abaissez la moitié de la pâte dans un moule à tarte à bords haut de 20cm de diamètre, mettez au centre le purée de fruits puis recouvrez de pâte
  • Enfournez et laissez cuire environ 30 minutes
  • Quand les gâteaux sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir avant de le démouler
  • Nappez le dessus avec du sirop d’agave si vous voulez donnez un aspect brillant à votre gâteau