Biscuits « flocons » à la noix de coco, vanille et chocolat

INGREDIENTS (22 pièces)

  • 150g de farine T80
  • 50g de noix de coco râpée
  • 30g de poudre d’agave
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 30ml d’huile
  • 90ml de lait concentré non sucré
  • chocolat noir

PREPARATION

  • Dans un récipient, mélangez la farine, la noix de coco râpée, la poudre d’agave et la vanille
  • Ajoutez l’huile et sablez le tout entre vos mains
  • Versez le lait, malaxez et formez une pâte
  • Préchauffez le four TH.5 (160/170°)
  • Abaissez le pâte sur un plan de travail, coupez des formes avec un emporte-pièce flocon
  • Posez les biscuits sur une plaque de four et enfournez-les
  • Laissez cuire environ 10 à 15 minutes
  • Quand les flocons sont légèrement dorés, sortez-les du four et laissez refroidir
  • Faites fondre le chocolat puis remplissez le chocolat dans un flacon décorateur muni d’une douille d’écriture et tracez un flocon sur le dessus des biscuits
  • Laissez durcir et rangez-les

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