Biscuits feuilles de houx au cacao, noisettes et chocolat

INGREDIENTS (18 pièces)

  • 150g de farine d’épeautre complète
  • 100g de poudre de noisette
  • 50g de noisettes concassées
  • 30g de cacao en poudre
  • 30g de sucre de coco
  • 1 cuil à café de poudre d’orange ou un zeste d’orange
  • 50g de margarine végétale allégée
  • 80ml de lait concentré non sucré (ou crème végétale: soja, amande…)
  • Chocolat blanc ssa – Torras
  • Colorant liposoluble vert

PREPARATION

  • Dans un récipient, mettez tout les ingrédients secs puis incorporez la margarine et sablez le tout entre vos mains
  • Ajoutez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte
  • Préchauffez le four TH. (160/170°)
  • Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur 0,5 cm d’épaisseur
  • Coupez des formes avec un emporte-pièce houx
  • Posez les biscuits sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé
  • Enfournez-les et laissez cuire environ 20 minutes
  • Quand les feuilles sont cuites, sortez-les du four et mettez-les à refroidir sur un plateau
  • Faites le chocolat blanc au bain marie puis colorez en vert
  • Glacez le dessus des biscuits
  • Laissez durcir puis offrez-les 😉

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