INGREDIENTS (20 pièces)

• 200g de purée crue noix du Dauphiné – Perl’amande
• 40g de margarine végétale allégée
• 35g de sucre de coco
• 3 oeufs
• 100g de compote de pomme ssa
• 95g de noix de pécan mixées
• 120g de farine d’avoine
• 70g de farine d’épeautre intégrale

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade la purée de noix avec la margarine et le sucre de coco
• Ajoutez les oeufs, la compote et mélangez
• Incorporez les ingrédients secs
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Remplissez la pâte dans une poche munie d’une douille cannelée et sur une plaque de four, formez des W ou des anneaux, c’est comme vous voulez
• Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes
• Quand les biscuits sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir
• Des biscuits tendres, au délicieux gout de noix