Tartelettes choco-cacahuète {Sans Gluten}

INGREDIENTS (3 pièces)

Fonds de tartelette cru:

  • 50g de poudre d’amande
  • 30g de farine d’avoine sans gluten
  • 10g de sirop de fleur de coco –
  • 40g d’huile de coco fondue

Crème choco-cacahuète:

  • 180g de purée peanut butter-cacao – nu3
  • 100g de crème épaisse sans lactose 4% MG

Plaques chocolat-cacahuète:

  • 80g d chocolat noir 85%
  • 20g d’huile de coco fondue
  • 60g de cacahuètes grillées concassées

PREPARATION

Fonds de tartelette crus:

  • Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, ajoutez le sirop de fleur de coco, l’huile de coco et formez une pâte
  • Mettez des morceaux de pâte dans des moules à tartelette en silicone de 10cm de diamètre
  • Tassez bien pour former des fonds de tartelette, mettez au frais

Crème choco-cacahuète:

  • Fouettez la purée peanut butter-cacao avec la crème épaisse
  • Démoulez les fonds de tartelette et posez-les sur un plat
  • Remplissez la crème dans les mêmes moules et mettez-les au congélateur pendant 3 heures
  • Démoulez-les et posez-les sur les fonds de tartelette
  • Mettez au frais

Plaques chocolat-cacahuète:

  • Faites fondre le chocolat au bain marie avec l’huile de coco
  • Puis mélangez-y les cacahuètes concassées
  • Versez le chocolat dans les mêmes moules silicone et mettez au fais jusqu’à durcissement
  • Posez les plaques sur la crème choco-cacahuète
  • Gardez au frais

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