INGREDIENTS (10 parts)

Pâte à tarte:

• 200g de farine type 110 bio
• 150g de farine d’épeautre complète T110
• 150g d’amande en poudre
• 25g de sucre de coco
• 100g de margarine végétale allégée
• 1/2 cuil à café d’arôme liquide citron
• 180ml de lait d’amande
• Sirop d’agave

Fourrage:

• 2 pommes
• 75g de poudre d’amande
• 225g de 100% fruits à la fraise – Saveurs et fruits

PREPARATION

Pâte à tarte:

• Dans un récipient, mettez tous les ingrédients secs, ajoutez la margarine, l’arôme et sablez le tout entre vos mains
• Versez le lait d’amande, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°) four à chaleur tournante
• Abaissez la moitié de la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte de 25 cm de diamètre

Fourrage:

• Pelez et coupez les pommes en morceaux, mélangez-y la poudre d’amande et la purée de fruits à la fraise
• Abaissez le reste de pâte et coupez des bandes, placez-les à l’horizontal et à la verticale en couvrant le fourrage
• S’il vous reste de la pâte, abaissez-la et coupez des formes de pomme ou autre et décorez-en le dessus de la tourte
• Puis badigeonnez le tout avec du sirop d’agave
• Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes
• Quand la tourte est cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir avant de la démouler