Tourte pomme, fraise & amande {Vegan}

INGREDIENTS (10 parts)

Pâte à tarte:

  • 200g de farine type 110 bio
  • 150g de farine d’épeautre complète T110
  • 150g d’amande en poudre
  • 25g de sucre de coco
  • 100g de margarine végétale allégée
  • 1/2 cuil à café d’arôme liquide citron
  • 180ml de lait d’amande
  • Sirop d’agave

Fourrage:

  • 2 pommes
  • 75g de poudre d’amande
  • 225g de 100% fruits à la fraise – Saveurs et fruits

PREPARATION

Pâte à tarte:

  • Dans un récipient, mettez tous les ingrédients secs, ajoutez la margarine, l’arôme et sablez le tout entre vos mains
  • Versez le lait d’amande, malaxez et formez une pâte
  • Préchauffez le four TH.5 (160/170°) four à chaleur tournante
  • Abaissez la moitié de la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte de 25 cm de diamètre

Fourrage:

  • Pelez et coupez les pommes en morceaux, mélangez-y la poudre d’amande et la purée de fruits à la fraise
  • Abaissez le reste de pâte et coupez des bandes, placez-les à l’horizontal et à la verticale en couvrant le fourrage
  • S’il vous reste de la pâte, abaissez-la et coupez des formes de pomme ou autre et décorez-en le dessus de la tourte
  • Puis badigeonnez le tout avec du sirop d’agave
  • Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes
  • Quand la tourte est cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir avant de la démouler

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