INGREDIENTS (18 pièces)

• 75g de cacahuètes moulues
• 1/2 cuil à café de cannelle en poudre
• 10ml de miel (ou sirop de coco, agave…)
• 20ml d’eau de fleur d’oranger
• 9 dattes
• 150g de farine de grand épeautre intéglale – Markal
• 20g de sucre de coco
• 35g de margarine végétale allégée
• 75ml de crème liquide végétale

PREPARATION

• Mélangez les cacahuètes moulues avec la cannelle, le miel, l’eau de fleur d’oranger
• Avec la pâte obtenue, formez des boudins et insérez-les dans le creux de demi-datte
• Posez-les sur un plateau, couvrez d’un film et mettez de côté
• Dans un récipient, mélangez la farine avec le sucre de coco, ajoutez la margarine et sablez le tout entre vos mains
• Versez la crème liquide, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.5 (160/170°)
• Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et coupé des cercles avec un emporte-pièce de 6 cm de diamètre
• Placez les dattes et boudins de cacahuètes au centre des cercles et rabattez les bords pour former des cornets
• Décorez avec une pince à nakach si vous en avez une
• Posez les cornets sur une plaque de four et enfournez-les
• Laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand ils sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
• Petites pâtisseries orientales parfumées, croquantes et tendres à la fois, un vrai plaisir en bouche;)