INGREDIENTS (vingtaines de pièces)

• 100g de margarine végétale allégée
• 25g de sirop de fleur de coco
• 2 yaourts nature au soja
• 80g de farine de blé T80
• 60g de flocons de quinoa
• 50g de son d’avoine
• 200g de muesli relax – Celnat
• 75g de brisures de noix
• 1 sachet de poudre à lever
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• Purée de fruits cranberry-fraise-acérola – Vitabio

PREPARATION

• Dans un récipient, réduisez en pommade la margarine avec le sirop de fleur de coco
• Ajoutez les yaourts et mélangez
• Incorporez tous les ingrédients secs
• Préchauffez le four TH.6 (180°) four traditionnel
• Formez des boules de pâte, aplatissez-les un peu puis posez-les sur une plaque de four (faites en sorte que les cookies aient la même dimension pour les coller ensemble)
• Enfournez-les et laissez cuire environ 15 à 20 minutes
• Quand les cookies sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir
• Mixez la purée de fruits, garnissez une moitié de cookies et collez dessus l’autre moitié
• Pour le petit dej’, des cookies plein d’énergie 🙂