INGREDIENTS (17 pièces)

Farce:

• 125g de noix de pécan mixées
• 15g de sirop d’érable
• 1 pincée de vanille en poudre
• 15g de compote de pomme ssa

Pâte:

• 150g de farine type 80 bio
• 25g de sucre de coco
• 2 pincées de vanille en poudre
• 40g de margarine végétale allégée
• 60ml de lait végétal

PREPARATION

Farce:

• Mélangez ensemble, les noix de pécan, le sirop d’agave, la vanille et la compote
• Façonnez des petits boudins de même poids et de même taille puis posez-les sur un plat

Pâte:

• Dans un récipient, mettez les ingrédients secs, ajoutez la margarine végétale et sablez le tout entre vos mains
• Versez le lait, malaxez et formez une pâte
• Préchauffez le four TH.6 (180°)
• Abaissez la pâte très finement sur un plan de travail fariné, coupez des ronds 7 cm de diamètre
• Posez les boudins sur les ronds de pâte, roulez les ronds de pâte sur la farce et formez des croissants et mettez la soudure de pâte en dessous
• Vous pouvez décorer les cornes avec une pince à pâte
• Déposez les cornes sur une plaque de four
• Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes
• Quand les cornes de gazelle sont cuites, sortez-les et laissez refroidir