Cornes de gazelle aux noix de pécan {Vegan}

INGREDIENTS (17 pièces)

Farce:

  • 125g de noix de pécan mixées
  • 15g de sirop d’érable
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 15g de compote de pomme ssa

Pâte:

  • 150g de farine type 80 bio
  • 25g de sucre de coco
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 40g de margarine végétale allégée
  • 60ml de lait végétal

PREPARATION

Farce:

  • Mélangez ensemble, les noix de pécan, le sirop d’agave, la vanille et la compote
  • Façonnez des petits boudins de même poids et de même taille puis posez-les sur un plat

Pâte:

  • Dans un récipient, mettez les ingrédients secs, ajoutez la margarine végétale et sablez le tout entre vos mains
  • Versez le lait, malaxez et formez une pâte
  • Préchauffez le four TH.6 (180°)
  • Abaissez la pâte très finement sur un plan de travail fariné, coupez des ronds 7 cm de diamètre
  • Posez les boudins sur les ronds de pâte, roulez les ronds de pâte sur la farce et formez des croissants et mettez la soudure de pâte en dessous
  • Vous pouvez décorer les cornes avec une pince à pâte
  • Déposez les cornes sur une plaque de four
  • Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes
  • Quand les cornes de gazelle sont cuites, sortez-les et laissez refroidir

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