INGREDIENTS (3 crumbles)

• 3 pommes
• 20ml de sirop de fruit (délisucré) ou sirop de coco ou d’agave
• 130g de framboises
• 1/2 cuil à café de vanille en poudre
• 30g d’amande en poudre
• 20g de flocons de noix tigrées (souchet)
• 10g de sucre de coco
• 1cuil à soupe de margarine végétale allégée

PREPARATION

• Coupez les pommes pelées en petits morceaux et faites-les fondre dans une poêle à feu doux
• Retirez du feu quand les morceaux de pommes ont fondu mais sans être en bouilli
• Laissez refroidir
• Ajoutez ensuite les framboises, le sirop de fruit, la vanille en poudre et mélangez le tout
• Mettez cette préparation dans des cercles à mousse (ou des ramequins)
• Dans une poêle, mettez les amandes en poudre, les flocons de souchet, le sucre de coco, faites griller légèrement puis retirez du feu et incorporez la margarine
• Couvrez les dessus des fruits avec ce mélange
• Mettez au frais 2 heures puis démoulez-les
• Crumbles très facile et rapide à réaliser, sans cuisson au four
• Très frais avec cette chaleur et léger
• La boule de glace qui accompagne mon crumble est à la vanille et sans sucre bien sûr